RESTAURANT LIBANAIS

Mazza Vorspeisen

 

Die libanesische „Mazza“, jene variantenreiche vegetarische Vorspeisentafel, ist der Klassiker des Orients. Diese köstlichen, liebevoll zubereiteten Gemüse, Salate, Mousses und Pasten mit Nüssen, Saaten, edlen Ölen und Gewürzen sind mehr als Augen- und Gaumenschmeichler – sie sind Ausdruck der Wertschätzung des Gastes. Sie können zu jedem unserer Buffets oder Menues eine Auswahl von Vorspeisen treffen oder auch nur Mazza bestellen.

Ab 10 Personen:

Auswahl 8 verschiedener Mazza-Vorspeisen € 12,00

Auswahl 10 verschiedener Mazza-Vorspeisen € 15,00

 

  • Humus, Kichererbsenpürree mit Tahina
  • Geräuchertes Auberginenmus
  • Petersilien-Salat mit Weizengrütze und Tomaten
  • Ziegenquark mit Walnuss und Kräutern
  • Walnuss-Paprika-Paste
  • Kleine Kartoffeln in Zitrone, Olivenöl und Minze
  • Gebratene Auberginen mit Schafskäse und Harissa
  • Gebratener Blumenkohl mit Sesambuttersauce
  • Schneidebohnen in Tomatensauce mit frischem Koriander
  • Rote Bete-Salat mit Gewürzen und Weißkohlstreifen
  • Orientalischer Olivensalat mit Nüssen und Granatapfelkernen
  • Mangold mit schwarzen Augenbohnen
  • Weiße Bohnen mit Curry und orientalischen Kräutern
  • Karotten, eingelegt mit Ingwer, Pflaumen Nelken und Lorbeerblättern
  • Mango-Chili-Krautsalat
  • Kichererbsen-Salat mit Sesambutter-Sauce
  • Champignons in Sahne-Balsamico-Sauce
  • Paprika mit Koriander, Kumin und Olivenöl
  • Berglinsen in Curry-Sauce
  • Porreegemüse mit Schafskäse und Gewürzen
  • Saubohnen in Zitronensauce
  • Eingelegter Spinat mit verschiedenen Gewürzen
  • Okraschoten in Tomatensauce
  • Kohlrabi mit Knoblauch und frischem Koriander
  • Artischockensalat mit Cherry Tomaten
  • Walnußgefüllte Datteln in Lammschinken gewickelt
  • Moussaka Auberginen-Ragout, Kirchererbsen mit Tomaten und Zwiebeln
  • Kartoffeln, frittiert in Olivenöl mit Koriander, Thymian und Knoblauch
  • Gefüllte Weinblätter mit Reis und Minze, im Zitronensud gekocht
  • Apfel-Ingwer-Minze-Salat
  • Zur Mazza reichen wir orientalisches Fladenbrot

 

Unsere Liebe ist Gastfreundschaft und unser Talent ist kulinarisch. Von Tabule aus dem Libanon, Boeuf Bourguignon bis zum Katen-rauchschinken aus dem Alten Land. Unser Team ist genauso bunt wie die Gewürze und Kräuter des Orients.

Wir haben verschiedene Buffets mit libanesisch-orientalischen Köstlichkeiten für Sie zusammengestellt, die wir Ihnen auf Wunsch gern auch als Menü servieren.

 

Buffet Mazza

 

Mazza - die unwiderstehliche Vorspeise des Orients:

Feine Gemüse, Salate, Mousses und Pasten mit Nüssen, Saaten, edlen Ölen - veredelt aus dem Füllhorn libanesischer Gewürze, 8 Köstlichkeiten

 

Gelbe Linsensuppe des Esau

 

pro Person 15,00 EUR

 

 

 

Buffet Les Sultans

 

Mazza, die unwiderstehliche Vorspeise des Orients:

Feine Gemüse, Salate, Mousses und Pasten mit Nüssen, Saaten, edlen Ölen - veredelt aus dem Füllhorn libanesischer Gewürze (6 Köstlichkeiten pro Person)

 

Mariniertes Lammfilet nach arabischer Art

auf Joghurt-Minzesauce mit Zimt-Pimentreis und Gemüse

 

"L'Orient doux" süß und sinnlich

 

pro Person 30,00 EUR

 

 

 

Buffet L´Orient

 

Mazza, die unwiderstehliche Vorspeise des Orients:

Feine Gemüse, Salate, Mousses und Pasten mit Nüssen, Saaten, edlen Ölen - veredelt aus dem Füllhorn libanesischer Gewürze (6 Köstlichkeiten pro Person)

 

Gegrillte Scampi

auf Curry-Apfelsauce, mit Couscous

 

Rinderfilet

auf Schafskäse-Olivensauce mit gewürzten Grießkügelchen

 

"L'Orient doux" süß und sinnlich

 

pro Person 44,00 EUR

 

 

 

Buffet Les Emirs

 

Mazza, die unwiderstehliche Vorspeise des Orients:

Feine Gemüse, Salate, Mousses und Pasten mit Nüssen, Saaten, edlen Ölen - veredelt aus dem Füllhorn libanesischer Gewürze (6 Köstlichkeiten pro Person)


Entenbrust

auf Aprikosen-Orangen-Sauce mit Basmatireis und Gemüse

 

"L'Orient doux" süß und sinnlich

 

pro Person 29,00 EUR

 

 

 

Buffet Abu Nuwas

 

Mazza - die unwiderstehliche Vorspeise des Orients:

Feine Gemüse, Salate, Mousses und Pasten mit Nüssen, Saaten, edlen Ölen - veredelt aus dem Füllhorn libanesischer Gewürze, 8 Köstlichkeiten


Würziger Couscous Royale

mit Lammwürfeln und Nüssen

 

"L'Orient doux" süß und sinnlich

 

pro Person 30,00 EUR

 

 

 

Buffet Malik
(ausreichend für 20 Personen)

 

Mazza - die unwiderstehliche Vorspeise des Orients:

Feine Gemüse, Salate, Mousses und Pasten mit Nüssen, Saaten, edlen Ölen - veredelt aus dem Füllhorn libanesischer Gewürze, 8 Köstlichkeiten


Lamm im Ganzen, gegrillt

mit Reis, Datteln, Rosinen, Pinienkernenen und Nüssen

 

"L'Orient doux" süß und sinnlich

 

komplett 560,00 EUR

 

Alle Preise inklusive der gesetzlichen MwSt.

 

Gabelfood

 

Lammkebab mit Gewürzen auf Zwiebel-Petersilien Harissa

pro Stück 2,00 EUR

 

Lammwürstchen

mit Pinienkernen auf Linsencurry

pro Stück 1,50 EUR

 

Tranche von Lammlachs

auf Joghurt-Minze-Sauce

pro Stück 3,00 EUR

 

Tranche von Lammfilet

auf Granatpfelsauce

pro Stück 3,00 EUR

 

Ziegenquarkbällchen

mit Kräutern und Nüssen mit Fladenbrot

pro Stück 1,50 EUR

 

Fingerfood

 

Frische Datteln, gefüllt mit Walnuss, mit Lammschinken umwickelt

pro Stück 1,50 EUR

 

Scampi-Spieß

mariniert mit Apfel-Curry-Sauce

pro Stück 2,40 EUR

 

Geflügel-Spieß

mariniert in arabischen Gewürzen

pro Stück 2,00 EUR

 

Schafskäse-Ecken

mit geröstetem Sesam und schwarzem Cumin

pro Stück 1,50 EUR

 

Falafel

frittierte Gemüsebällchen

pro Stück 1,00 EUR

 

Kichererbsenpüree

als Canapé mit Sesambutter

pro Stück 1,50 EUR

 

Geräuchertes Auberginenmus

als Canapé mit Sesambutter oder Granatapfel

pro Stück 1,50 EUR

 

 

ab 10 Personen

 

 

Kibbe

Bällchen aus Lammhack und Weizengrütze mit Walnüssen, Pistazien und Granatapfel gefüllt

pro Stück 2,00 EUR

 

Sfiha (Lamm)

Orientalische Mini-Pizza mit Lammhack und Pinienkernen

pro Stück 1,50 EUR

 

Sfiha (vegetarisch)

Orientalische Mini-Pizza mit Sesam auf Harissa

pro Stück 1,50 EUR

 

Gemüse-Kräuter-Pastete, pikant

pro Stück 1,50 EUR

 

Hefeteigschiffchen

mit Schafskäse und Basilikum

pro Stück 2,00 EUR

 

Hefeteigschiffchen

mit Schafskäse und Spinat

pro Stück 2,00 EUR

 

Hefeteigschiffchen

mit Lamm und Pinienkernen

pro Stück 2,00 EUR

 

 

Suppen

 

 

Gelbe Linsensuppe des Esau

pro Person 3,00 EUR

 

Auberginensuppe mit Joghurt,

Koriander und Knoblauch

pro Person 3,00 EUR

 

Blumenkohlsuppe

mit Sternanis

pro Person 3,00 EUR

 

Alle Preise inklusive der gesetzlichen MwSt.

Dessert

 

"L'Orient doux", süß und sinnlich. Diverses arabisches Gebäck

pro Stück € 1,20

 

Grieß-Kuchen in Rosenwasser

pro Stück € 1,20

 

Arabischer Milchreis mit Rosenwasser

oder

Ingwergelee mit Weintrauben

pro Person € 1,20

 

Zweierlei Mousse au Chocolat

oder

Tiramisu

pro Person € 1,50

 

Variation von Rohmilchkäsen

mit Baguette und Weintrauben

pro Person € 3,00

 

"Mazza"-Buffet

Stellen Sie sich ein Dessert-Buffet aus den oben genannten Süßspeisen zusammen!

pro Person € 8,00

 

Orientalische Ravioli mit Walnuss gefüllten Orangen-Blüten-Sirup

pro Stück € 1,20

Prosecco

Frizzante, trocken

Wein

Bier

Veltins

Mineralwasser

St. Michaelis

Saft

Klindworth Orangen-und Apfelsaft

Filterkaffee

Mokka

Arabischer Mokka mit Kardamom

Tee

Schwarzer Tee mit frischer Minze

Arak (Digestif)

Getränke

 

Alle Preise inklusive der gesetzlichen MwSt.

Flasche 0,75 l

 

Flasche 0,75 l

 

Flasche 0,33 l

 

Flasche 0,75 l

 

Flasche 1,0 l

 

Kanne 1,0 l

Tasse

 

Tasse

 

Glas 2cl

13,00 EUR

 

ab 13,00 EUR

 

1,50 EUR

 

4,00 EUR

 

5,00 EUR

 

5,00 EUR

1,00 EUR

 

1,00 EUR

 

2,50 EUR

Mit unseren Erfahrungen aus dem Bankettbereich unterstützen wir Sie bei der Planung und Konzeption Ihrer Veranstaltung. Von der passenden Location bis zu Dekoration, Catering, Mobiliar, Technik, Eventequipment, Showprogramm und Künstler.

Leihgebühren

 

Equipment

(Stückpreise, wenn nicht anders angegeben)

 

Servietten, Papier, 100 Stück

Cocktailservietten, 100 Stück

Servietten, Stoff

Pappteller, 50 Stück

Teller

Kaffeetassen mit Kaffeelöffel

Suppentassen

Messer, Gabel, Löffel

Universalgläser

Sektgläser

Biergläser

Kerzenständer mit Kerze

Tischdecken

Buffet-Tischdecke

Tischdekoration (Rote Linsen, schwarzer Kümmel , frische Rosenblüten)

Orientalische Wasserpfeife

 

Personal

 

Kellner, pro Stunde

Koch, pro Stunde

Transport

 

Mehrweggeschirr Anlieferung und Abholung innerhalb Hamburgs

 

Einweggeschirr Anlieferung und Abholung innerhalb Hamburgs

 

Aufbau und Abbau: Preis nach Absprache

 

 

 

 

 

7,00 EUR

4,00 EUR

1,00 EUR

5,00 EUR

0,30 EUR

0,35 EUR

0,30 EUR

0,20 EUR

0,30 EUR

0,30 EUR

0,30 EUR

7,00 EUR

4,00 EUR

7,00 EUR

 

7,00 EUR

25,00 EUR

 

 

 

22,00 EUR

25,00 EUR

 

 

28,50 EUR

 

 

22,00 EUR

Alle Preise inklusive der gesetzlichen MwSt.

Hauptspeisen

 

Würzige Auberginen auf Zimt-Pimentreis mit Datteln, Mandeln, Rosinen und Granatapfelkernen auf Basilikum-Schafskäse-Sauce

pro Person € 13,90

 

Maispoulardenbrust mit Datteln und Walnuß gefüllt auf Aprikosen-Orangen-Sauce mit Gemüse der Saison und Safranreis

pro Person € 15,90

 

Entenbrust vom Grill auf Feigen-Carpaccio an Anis-Sauce mit Zimtreis und Zuckerschoten

pro Person € 16,90

 

Lamm nach arabischer Art auf Zimt-Pimentreis mit Datteln, Mandeln, Rosinen, Pinienkernen, Granatapfel, dazu Gemüse der Saison und eine Joghurt-Minze-Sauce

pro Person € 21,90

 

Rinderfilet gegrillt, auf Oliven-Schafskäse-Sauce, mit Rosmarinköstkartoffeln und diverse Gemüsen

pro Person € 24,90

 

Wolfsbarschfilet vom Grill auf Koriandersauce mit Gemüse der Saison und Kartoffelpüree

pro Person € 15,90

 

Riesengarnele auf Mango-Chili-Sauce mit Kräuter-Paprika und Couscous

pro Person € 17,90

 

Bahrenfelder Straße 172

22765 Hamburg

 

Tel: (040) 60 785 747

info@restaurant-lorient.de

Restaurant L´Orient

Öffnungszeiten:

 

Mo – Fr: 11.30- 0.00 Uhr

Sa + So: 12.00- 0.00 Uhr